Заказать звонок

Кофе Суматра Гайо

Бренд: Chaicoffee
Рейтинг:
Выберите вариант
740 руб (с ндс)

Обжарка: средняя, фильтр (56 по шкале ColorTrack) Кофе из Суматры — это один из самых необычных кофе на планете. Причиной этого является особенная для страны обработка — так называемый гилинг-басах или вэт-халл. Сразу после сбора ягод фермеры депульпируют ягоды, используя несложное традиционное оборудование, и оставляют зерна, покрытые клейковиной, ферментироваться на ночь. Ферментация позволяет легко отделить клейковину от пачмента. Затем фермер отправляет пачмент сушиться на несколько часов. Из-за очень влажного климата Суматры фермеры не ждут пока пачмент досушится полностью, а отправляют его на станцию обработки, когда уровень влажности достигает 50%. Именно в высокой степени влажности передаваемого на станции обработки пачмента и заключается причина необычного вкуса кофе из Суматры, за который он и ценится во всем мире. Отчетливые ноты шиповника и лайма с оттенками жареных орехов на послевкусии.

  • Фасовка 250 гр. (=740р.); 1000 гр. (=2620р.)
  • Помол кофе На выбор: Помол не требуется; Для чашки; Для кофемашины; Для турки. Указать в комментариях.
Пока нет комментариев
Написать комментарий
Имя*
Email
Введите комментарий*
6 + ? = 15
Введите капчу*